Zabmorzsás almás süti

Dóri Receptek 0 Comments

Ehhez a sütihez az eredeti receptet a Cupcakes and Cashmere blogon olvastam, és hát had összegezzem ennek apropóján a legnagyobb tanulságot az amerikai sütemény receptekkel kapcsolatban: kötelező bennük lefelezni a cukormennyiséget, máskülönben az ehetetlenség határát súrolóan édesek lesznek. Amikor először elkészítettem ezt a sütit, csökkentettem ugyan a cukor mennyiségét, de nekem még úgy is túlzás volt. A páromnak viszont tetszett a sütemény, így végül újra nekifutottam, ezúttal még durvábban csökkentve a cukor adagot. Jelentem, így már isteni finom ez a recept! Ősszel amúgy is előtérbe kerülnek az almás finomságok, így ha van időd egy picit szöszmötölősebb sütemény elkészítésére, akkor mindenképpen próbáld ki ezt a sütit! (more…)

Paradicsomos gnocchi mozzarellával

Dóri Receptek 8 Comments

Nálam ritkán telik el a hét valamilyen tészta nélkül. Amellett, hogy többségében vitathatatlanul egyszerű és gyors ételekről van szó, én akkor is imádnám a tésztákat, ha nem lenne ilyen végtelenül kényelmes az elkészítésük. Megvannak a magam bevált receptjei, de szívesen kísérletezem új dolgokkal is. A mai recept is egy ilyen kalandomból származik. Egy igazi finomság, amit néhány hónapja lestem el Piffenytől. Egy paradicsomos gnocchi receptről van szó, ami amellett, hogy hihetetlenül egyszerű, frissen fogyasztva egyszerűen isteni, így ha egy hosszú nap után valami laktató és lélekmelengető vacsorára vágynál, akkor ezzel a fogással biztosan nem nyúlhatsz mellé.

Hozzávalók:
● 1 csomag félkész gnocchi
● 1 csomag mini mozzarella
● 1 konzerv hámozott paradicsom
● 2-3 szál újhagyma
● 1 gerezd fokhagyma
● 1 db leveskocka
● 2 dl víz
● 2 dl tejszín
● 1-2 db babérlevél
● oregánó, bazsalikom, só, bors (more…)

A világ legegyszerűbb jegeskávéja

Dóri Receptek 4 Comments

Ezt a jegeskávét már futólag említettem nektek a blogon korábban. Ugyanakkor annyira egyszerű és nagyszerű az egész, hogy muszáj neki egy külön bejegyzést is szentelnem, hogy szükség esetén bármikor tudjak rá hivatkozni. Valaki jegeskávé receptet keres? Helló, itt van a világ legegyszerűbb jegeskávéja, ami a legjobban azokon a reggeleken esik, amikor előtte még éjszaka sem ment harminc fok alá a hőmérséklet, pocsékul aludtál, és egyszerűen csak valami frissítően hűvös italra vágysz ébredés után. És miért is ne lehetne ez a valami a kávéd? :)

Az elkészítése roppant egyszerű: főzz le tetszőleges mennyiségű eszpresszót (ez nálam kb. 2 dl kávét jelentett), és édesítsd, ha szükségesnek érzed (esetemben 2 teáskanál méz ment bele), majd töltsd át a kávét egy olyan edénybe, amiből könnyű lesz jégkockatartóba adagolni (hurrá, ha van kávékiöntő edényed alapból). A feltöltött jégkockatartót betesszük a fagyasztóba, ahonnan másnap reggel félálomban csak elő kell vennünk, kipattintanunk belőle 3-4 kockával, amit hozzáadunk egy bögre hideg tejhez. És lényegében készen is vagyunk; a tej pillanatok alatt elkezdi átvenni a kávé ízét, és már kortyolgathatjuk is. Szerintem ennél egyszerűbb jegeskávé nincs a világon. Ráadásul nem rontjuk el azzal a kávét, hogy felvizezzük a sima jégkockákkal.  (more…)

Sárgadinnyés frissítő

Dóri Receptek 2 Comments

Már tavaly nyáron meséltem nektek, hogy mennyire szeretek gyümölccsel ízesített vizet szürcsölni ebben az évszakban, amikor amúgy is tobzódunk a gyümölcsökben. Ha az a bejegyzés tetszett, akkor íme kitt egy újabb  ötlet ízesített víz készítéséhez.

Ezúttal az egyik kedvenc nyári gyümölcsömet, a sárgadinnyét használtam alapanyagul, és meg kell mondjam, nagyon pozitív tapasztalataim vannak. Egy vékony szelet sárgadinnyét felkockáztam és felöntöttem egy liter vízzel, majd beraktam a hűtőbe. Már fél óra ázás után érezhetően sárgadinnye íze volt a víznek, 1,5-2 órát követően pedig már készen is állt a frissítő ital. Ebből is ki lehet csipegetni a dinnyét, miután eleget ázott, szóval duplán felhasználjuk a gyümölcsöt :) Úgyhogy bátran tudom ajánlani azoknak, akik szeretnének egy kis változatosságok a megszokott limonádé mellé.

Levendulaszörp

Dóri Receptek 4 Comments

Aki már olvas egy ideje, az tudja, hogy mennyire szeretem a levendulát. A levendula szörpbe Tihanyban szerettünk bele a párommal; nincs is jobb, mint a nagy melegben elkortyolni belőle egy hűsítő pohárral. Idén aztán úgy döntöttünk, hogy megkíséreljük a saját szörp elkészítését, hogy a kánikulában otthon is tudjuk élvezni a levendula ízét.

Arányaiban a következő hozzávalók kellenek: 1 liter vízből, 1 kiló cukorból, 1 bögre levendulából és 2 citrom levéből főzzük a szörpöt, de nyilván a mennyiségek arányosan változtathatóak, ha többet vagy kevesebbet szeretnénk belőle készíteni (bár szerintem kevesebbet egyszerűen nem érdemes, mert nagyon hamar elfogy :)). (more…)

Könnyű “mindent bele” saláta tonhallal

Dóri Receptek 0 Comments

Ha valamit imádok a nyárban, akkor az kifejezetten az, hogy lehet színesen enni – ez a friss zöldségek és gyümölcsök szezonja, én pedig igyekszem ezt a lehető legjobban kiélvezni. Ilyenkor mindig több dolog is van itthon egyszerre, hogy szendvicseket, köreteket és más finomságokat tudjak készíteni különféle zöldségekből. Ez a saláta tökéletesen alkalmas arra, hogy felhasználjuk a megmaradt zöldségeknek, amiknek gyorsan el kellene fogyniuk a hűtőből :)

Nekem szerencsém volt, mert a lentebb felsorolt hozzávalók mind kéznél voltak, így pikk-pakk összeütöttem belőlük egy salátát vacsorára. Valószínűleg ha csak egy-két hozzávaló hiányzik, akkor azt megveszem hozzá, de alapvetően nem ér meg egy külön bevásárlást. Pont az a jó benne, hogy csak belesel a hűtődbe, és beleraksz mindent, ami otthon van és egy kicsit is passzolhat egymáshoz. (more…)

Gyömbéres limonádé

Dóri Receptek 0 Comments

Ha nyár, akkor limonádé :) Tavaly rengeteg limonádét készítettem a nyári hónapok alatt, és ez remélhetőleg idén sem lesz másképp. Ma az egyik kedvenc ízkombinációmat hoztam nektek: citrom és gyömbér.

A dolog egyszerű: készíts citromos limonádét, ahogy szoktál (az arányok tekintetében mindenki hagyatkozzon a saját megérzésére), majd a végén reszelj hozzá egy 1-1,5 centis hámozott gyömbérdarabot. Rakd hűtőbe egy órára, hogy lehűljön és összeérjenek benne az ízek, és már fogyasztható is a frissítő gyömbéres nyári ital.

Plusz egy tipp limonádéhoz: én mindig teszek bele néhány citrom karikát is. Nem csak gusztusosabb lesz tőle, de amikor kiürül a limonádés kancsó, az alján maradt citrom karikákat felöntöm vízzel, és megy vissza hűtőbe. Hamarosan kész is a citromos (és enyhén gyömbéres) víz! (Tavaly írtam nektek egy másik kedvencemről, az epres vízről, na ez ahhoz hasonló.)

Epres kakaós süti

Dóri Receptek 0 Comments

Annyira oda vagyok az eperért, hogy rendszerint sajnálok belőle sütit csinálni. Nagyon szeretem magában majszolni, vagy turmix ként, és igazából a sütivel sincs bajom, csak mire odáig jutnék, addigra már sosem marad elegendő. Idén azonban szembejött velem egy fantasztikusan jónak tűnő recept a Sütisdobozom blogon, ami mellett egyszerűen nem tudtam anélkül elmenni, hogy ki ne próbálnám.

Az eredmény egy nagyon egyszerű, nagyon gyorsan elkészíthető, mesefinom sütemény, ahol az eper és a kakaó a lehető legtökéletesebb párost alkotják. Eddig kétszer készítettem el ezt a receptet, mindkétszer nagy sikere volt, így gondoltam még veletek is megosztom, mielőtt végleg befejeződne az eperszezon. (more…)